Sie setzen auf artgerechte Tierhaltung, verzichten auf synthetische Pflanzenschutzmittel und gehen beonsers sorgsam mit Grund und Boden um. Bio-Bauern sind die Experten, wenn es um regionale und ökologische Lebensmittel geht. Aktuelle Zahlen des Landes belegen, dass Salzburg seine Spitzenposition bei der Bio-Landwirtschaft verteidigt. Rund 3.550 Betriebe gibt es im Bundesland, rund 57 Prozent der Flächen werden ökologisch bewirtschaftet. In keiner anderen Region in Europa ist der Anteil höher.

Tausende landwirtschaftliche Betriebe sorgen in Salzburg dafür, dass täglich nicht nur frische, sondern auch regionale Lebensmittel zur Verfügung stehen. Neben den Klassikern wie Äpfel und Salat, Milch oder Fleisch, stehen mittlerweile auch exotischere Früchte auf dem Anbauplan, darunter Ingwer und Melonen. Innovationen kommen gut an und sichern den landwirtschaftlichen Standort.

Eine Bildungseinrichtung für rund 420 Jugendliche, ein topmodernes Verwaltungsgebäude, Wohnungen und eine neue Metzgerei. Die Landwirtschaftliche Fachschule (LFS) Bruck ist ein echter "Alleskönner". Neues Herzstück ist das rundum sanierte Bauernhaus, das schon bei der Gründung der Schule vor 100 Jahren an seinem jetzigen Platz gestanden ist.

Weitwörther Au und Antheringer Au werden gemeinsam zum Naturpark Salzachauen. Das heißt: In den kommenden Jahren entsteht vor den Toren der Stadt Salzburg ein Paradies für Natur- und Artenschutz, wo der Hochwasserschutz für die Region verbessert wird und ein Naherholungsgebiet mitten im Ballungsraum entsteht. Julian Seitlinger, der Revierleiter des Landes in diesem Gebiet, schaut dort auf das Gleichgewicht bei Wild und Wald.