Unsere Hauptaufgabe ist der Schutz der Konsumentinnen und Konsumenten vor Gesundheitsschäden und Täuschung. Dazu zählt die Überprüfung von Betrieben, Anlagen und Waren, letztere werden mit amtlichen Probenziehungen überwacht. Den rechtlichen Rahmen für diese Tätigkeiten stellen die  EU Basisverordnung Nr. 178/2002, die Verordnung (EU) Nr. 2017/625 über amtliche Kontrollen und das nationale Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) dar. Zusätzlich zu diesen Vorschriften werden weitere nationale Verordnungen und Regelungen der Europäischen Union um- und durchgesetzt.

Das LMSVG gilt für:

• Lebensmittel, Trinkwasser, Zusatz- und Aromastoffe
• Lebensmittelkontaktmaterialien (Verpackungen von Lebensmitteln, Besteck, Geschirr, Kochlöffel …)
• Sonstige Gebrauchsgegenstände (Hygieneartikel, Zahnbürsten…)
• Spielwaren für Kinder bis 14 Jahre
• Kosmetik

Unsere Dienstleistungen
 

• Konsumentenschutz
• Abklärung lebensmittelbedingter Krankheitsausbrüche
• Bearbeitung europäischer Schnellwarnungen
• Bearbeitung von Bürgerbeschwerden
   

Lebensmittelrechtliche Kontrollen

Zum Schutz der Konsumentinnen und Konsumenten und Unternehmerinnen und Unternehmer werden das ganze Jahr über in Lebensmittel erzeugenden, bearbeitenden und verteilenden Betrieben unangemeldete Kontrollen durchgeführt. Folgende Bereiche werden bewertet:

• Bauliche, gerätespezifische und anlagentechnische Voraussetzungen
• Warenzustand und Umgang mit Waren
• Umsetzung von Hygiene und Schulung
• Dokumentenprüfung

Downloads

Trinkwasser

• Liste der akkreditierten Untersuchungslabors für Trinkwasser (pdf, 161 kB)
• Trinkwasserinfo für Abnehmer und Abnehmerinnen von Trinkwasser (www.trinkwasserinfo.at)
   

Hygiene

• Hygiene-Leitlinien für Unternehmer (Sammlung des Bundesministeriums)
   
• Lebensmittelrechtliche Anforderungen an mobile Marktstände (pdf, 125 kB)
• Leitlinie Personalschulung (pdf, 121 kB)
• Leitlinie Personengesundheit (pdf, 180 kB)
   

Links

Selbstkontrolle für Unternehmerinnen und Unternehmer mit kostenloser App der Wirtschaftskammer Salzburg

 

Markt- und Veterinäramt der Stadt Salzburg

 

Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel (RASFF)

Europäisches Schnellwarnsystem für Gebrauchsgegenstände und Spielzeug (RAPEX)

Wasserinformationssystem (WIS)

Dachverband Salzburger Wasserversorger

Bundesministerium für Gesundheit
 

AGES Produktwarnungen