Der Neubau der Lehr- und Schaumetzgerei und die Erneuerung des alten Bauernhauses an der LFS Bruck sowie die neuen Werkstätten, Stallungen und die Reithalle an der LFS Winklhof sind die aktuell größten Bauprojekte an den landwirtschaftlichen Fachschulen im Bundesland. Zwölf Millionen Euro investiert das Land so in den Tennengauer beziehungsweise 5,1 Millionen in den Pinzgauer Bildungsstandort.

​Metzgerei und Bauernhaus

Wenn die Landwirtschaftliche Fachschule in Bruck nächstes Jahr ihr 100-jähriges Bestehen feiert, dann werden auch die Bauarbeiten der neuen Metzgerei und am alten Bauernhaus abgeschlossen sein (Architekt: aha! architects) und der Betrieb laufen. „Die ganze Region wird profitieren. Die Schüler von den Möglichkeiten einer modernen und stark praxisorientierten Ausbildung und die umliegenden Bäuerinnen und Bauern von den Möglichkeiten, selbst regional zu schlachten, zu veredeln und zu vermarkten“, so Landesrat Josef Schwaiger, der auch auf die zusätzlichen Arbeitsplätze durch die Ansiedelung der Landesforstdirektion hinweist.

Neubau Lehr- und Schaumetzgerei

• Ermöglicht moderne und zeitgemäße Ausbildung und Schlachtung

• Nutzung für Unterricht und für Landwirte der Umgebung

• Für den Betrieb wird eine Genossenschaft gegründet

• Bis zu 500 Großvieheinheiten können jährlich geschlachtet werden

• Gläsern: alle Arbeitsschritte können auch beobachtet werden
  

• Bewusstsein für das regionale Lebensmittelhandwerk wird gestärkt

Erneuerung altes Bauernhaus

• Raum zur Verpackung der Metzgereiprodukte

• Verkaufsladen

• Arbeitsplätze für die Landesforstdirektion (Dezentralisierung)

• Drei Wohneinheiten für den Melker und Mitarbeiter der Landesforstdirektion

• Südseitig mit Indach-PV-Kollektoren ausgestattet
  

Größtes Holzbauprojekt

Schlag auf Schlag geht es auch bei einem der größten Holzbauprojekte im Land Salzburg – der umfassenden Modernisierung der Landwirtschaftsschule Winklhof (Planung: Architekturbüro PLOV). Nachdem dort vor acht Jahren bereits das Internat mit dem heimischen und nachhaltigen Rohstoff neu gebaut wurde, stehen nun Stallungen, eine Reithalle und neue Werkstätten am Plan. Anfang November wurden riesige Bauteile der Reithalle eingehoben und sichtbar, was Holz alles kann.

Die Modernisierung im Überblick

• Absiedelung des Wiesenhofs in den Bereich der LFS Winklhof
  

• Neubau von tiergerechten Stallungen für 30 Pferde

• Angeschlossene Reithalle mit Reitplatz

• Neubau der Werkstätten für den Bereich Holz-, Metall- und Landtechnik

• Abbruch der im Schulbereich nicht mehr benötigten Gebäude

• Abbruch der Liegenschaften am Wiesenhof

• Rekultivierung des Springplatzes und des Dressurplatzes als Grünland zur Schaffung von Futtergrundlagen im Ausmaß von zirka 3,6 Hektar für den Landwirtschaftsbetrieb

• Umwidmung des Obstgartens in eine Sonderfläche Landwirtschaftsschule (9.000 Quadratmeter) und Rückwidmung des Wiesenhofes in Grünland (7.000 Quadratmeter)

• Betriebswirtschaftliche Redimensionierung des Reitbetriebes auf das für die Schule erforderliche Maß

• Zusammenführung der beiden land- und pferdewirtschaftlichen Betriebsbereiche mit größtmöglichen Synergien