{"text_format":"1","workbook":"xlsx","n_sheets":2,"sheets":["Produktauswahl","Ergebnis"],"not_rendered":{"charts":0,"images":2,"macros":1,"external_links":0,"defined_names":4,"comments":0,"pivot_tables":0},"unopened":[],"bounds":{"document_bytes":16777216,"sheet_cells":100000,"rows_first":2000,"rows_last":500,"rows_between":2000,"halvings":0,"cell_chars":16384,"cell_head_chars":4096},"cells_cut":0,"cells_raw":0,"read":"whole","date_system":"1900"}

{"sheet":"Produktauswahl","index":0,"n_rows":32,"n_cols":9,"rows_kept":32,"cut":false,"hidden":false,"merged":[[26,5,27,15],[23,5,24,15],[19,5,19,15],[21,5,21,15],[7,4,8,4],[1,5,1,9],[16,5,17,15],[0,3,0,13],[22,5,22,15],[20,5,20,15]]}
["1.","Produkt ","Produktauswahl","Bitte unbedingt Makros zulassen, sonst funktioniert die Arbeitsmappe nicht! (Entweder oben im gelben Balken klicken, oder über das Menü <Datei> - <Optionen> - <Sicherheitscenter> - <Einstellungen für Makros> - <Zugriff auf das VBA-Objekmodell vertrauen> auswählen)"]
[null,"Labtopfen ohne Säuerung aus Rohmilch",null,null,null,"Mengenmäßig bedeutendstes Produkt"]
[null,"Süßrahmbuttermilch aus Rohrahm",null,null,"2.",2,2,null,16]
[null,"Süßrahmbutter aus Rohrahm"]
[null,"Weichkäse aus Rohmilch",null,5]
[null,"Schnittkäse mit Oberflächenreifung – Rotschmiere oder Schimmel – aus Rohmilch",null,5,"3."]
[null,"Innenschimmelkäse aus Rohmilch",null,5]
[null,"Lab-Säuretopfen aus Rohmilch",null,4,"4."]
[null,"Sauerrahmbuttermilch aus Rohrahm",null,3]
[null,"Sauerrahmbutter aus Rohrahm",null,3]
[null,"Sauermilchkäse aus Rohmilch",null,5,"5."]
[null,"Labtopfen ohne Säuerung aus thermisierter Milch",null,4]
[null,"Weichkäse aus thermisierter Milch",null,5,"6."]
[null,"Schnittkäse mit Oberflächenreifung aus thermisierter Milch",null,5]
[null,"Innenschimmelkäse aus thermisierter Milch",null,5]
[null,"Weichkäse mit Oberflächenreifung – Rotschmiere/ Schimmel – aus pasteurisierter Milch",null,5,null,"Anleitung: "]
[null,"Lab-Säuretopfen aus thermisierter Milch",null,4,null,"1. Wählen Sie zuerst die von Ihnen erzeugten Produkte aus. Dies kann durch Doppelklick mit der linken Maustaste in das Feld (Produktauswahl) neben das entsprechende Produkt geschehen oder durch Eingabe eines kleinen x in das entsprechende Feld - Löschen des x geht genauso wieder durch Doppelklick oder Löschen (Entf)."]
[null,"Sauermilchkäse aus thermisierter Milch",null,5]
[null,"Sauermilchtopfen aus Rohmilch",null,4,null,"2. Wählen Sie das mengenmäßig bedeutendste Produkt aus. Bitte bedenken sie, dass es auch in der Produktauswahl ausgewählt worden ist. "]
[null,"Sauermilchprodukte aus Rohmilch","x",2,null,"3. Wählen sie die Milchverarbeitungsmenge aus."]
[null,"Schnittkäse mit Naturrinde oder Überzug aus roher Milch",null,5,null,"4. Wählen Sie das betriebsbezogene Risiko. Erhöhtes Risiko besteht zum Beispiel bei nicht abwaschbaren Böden bzw. Wänden, rohem Betonfußboden, Naturkellern, Einsätzen bzw. Ausrüstungen aus Holz (z.B. Butterfass) oder wenn keine Hitzedesinfektion möglich ist. "]
[null,"Halbhartkäse aus Rohmilch mindestens 60 Tage gereift",null,5,null,"5. Klicken Sie auf \"Berechnung\". Daraufhin wird im Tabellenblatt \"Ergebnis\" eine Aufstellung der zu untersuchenden Produkte anhand der hinterlegten Risikobewertung erstellt."]
[null,"Schnittkäse mit Oberflächenreifung aus pasteurisierter Milch1",null,5,null,"6. Klicken Sie auf \"Drucken\". Weiters kann die Aufstellung der zu untersuchenden Produkte angesehen werden, in dem man unten links auf das Tabellenblatt \"Ergebnis\" klickt."]
[null,"Hartkäse aus Rohmilch",null,5,null,"Die Datei setzt sich nach dem Öffnen wieder zurück. Wenn die eingegebenen Daten gespeichert werden sollen, so muss unter <Datei> <Speichern unter> eine Kopie der Datei - und wichtig!! Speichern ohne Makro !!! (.xlsx oder .xls) - gespeichert werden."]
[null,"Süßrahmbuttermilch aus pasteurisiertem Rahm",null,3]
[null,"Sauerrahmbuttermilch aus pasteurisiertem Rahm",null,3]
[null,"Sauerrahmbutter aus pasteurisiertem Rahm",null,3]
[null,"Süßrahmbutter aus pasteurisiertem Rahm",null,3]
[null,"Kakao, Trinkmilch, Vanillemilch, etc. aus pasteurisierter Milch",null,1]
[null,"Lab-Säuretopfen aus pasteurisierter Milch",null,4]
[null,"Sauertopfen aus pasteurisierter Milch",null,4]
[null,"Sauermilchprodukte aus pasteurisierter Milch","x",2]

{"sheet":"Ergebnis","index":1,"n_rows":2,"n_cols":2,"rows_kept":2,"cut":false,"hidden":false,"merged":[]}
["Zu untersuchende Produkte","Anzahl Untersuchungen"]
["Sauermilchprodukte aus Rohmilch","2x/Jahr über das Jahr verteilt zu untersuchen"]