Amtliche Lebensmittelaufsicht

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Unsere Aufgaben sind vor allem der Schutz der KonsumentInnen vor Gesundheitsschäden und Täuschung und die Überprüfung von Betrieben, Anlagen, Produkten u.a. im Rahmen der rechtlichen Grundlagen.

Die Tätigkeit der Lebensmittelaufsicht ist im Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG) festgelegt.

Das LMSVG gilt für:

• Lebensmittel
• Wasser für den menschlichen Gebrauch
• Diätetische Lebensmittel
• Nahrungsergänzungsmittel (z.B. Vitaminpräparate)
• Lebensmittelzusatzstoffe (z.B. Süßstoffe, Farbstoffe)
• Verarbeitungshilfsstoffe
• Gebrauchsgegenstände (z.B. Spielwaren, Geschirr)
• Kosmetische Mittel
  

Festgestellte Fehler und Mängel werden als Beanstandungen bezeichnet; das LMSVG sieht folgenden Beanstandungskatalog vor:

• nicht sicher:
  wenn Lebensmittel gesundheitsschädlich oder für den menschlichen Verzehr ungeeignet sind
  
  
• verfälscht oder wertgemindert:
  - wenn wertbestimmte Bestandteile fehlen, deren Gehalt vorausgesetzt wird oder der Anschein einer   besseren Beschaffenheit vorgetäuscht wird; Beispiele: Kräuterbutter ohne Butter
  - bei erheblicher Minderung von wertbestimmenden Bestandteilen, Beispiele sind etwa Aromaverluste   oder Unterbrechungen der Kühlkette
  
  
• Irreführung
  - zur Täuschung geeignete Angaben über die Eigenschaften des Lebensmittels
  - Angaben von Wirkungen oder Eigenschaften, die das Lebensmittel nicht besitzt
  - Angaben, duch die zu verstehen gegeben wird, dass das Lebensmittel besondere Eigenschaften   besitzt, obwohl alle vergleichbaren Lebensmittel diese Eigenschaften besitzen
  
  
• Angabe von Eigenschaften zur Vorbeugung, Behandlung oder Heilung menschlicher Krankheiten

Weiters sieht das Lebensmittelrecht auch Beanstandungen im Hygienebereich oder in speziellen Kennzeichnungsvorschriften  wie z.B. der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung 1993 vor.

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• Konsumentenschutz
  (einwandfreie Lebensmittel, unbedenkliche Kosmetika, ungefährliches Spielzeug)
• Konsumentenberatung
  (Information, Hilfestellung)
• Qualitätssicherung
  (Kontrolle von Erzeugern, Herstellern und Verkäufern)
• Krisenmanagement
  (BSE, Tschernobyl)
• Eingreifgruppe
  (gefährliche Produkte, schädliche Lebensmittel, Lebensmittelvergiftungen)
  

• Information für Betreiber von Trinkwasserversorgungsanlagen (doc, 37 KB)
• Hinweise für Privathaushalte und Lebensmittelbetriebe bei mikrobiologischer Verunreinigung (doc, 43,5 kB)
• Allgemeine Information zu Anträgen auf Reduzierung des Untersuchungsumfanges nach § 7 Abs. 3 der Trinkwasserverordnung (TWV) (doc, 48 KB)
• Antrag auf Reduzierung des Untersuchungsumfanges von Trinkwasserproben gem. § 7 Abs. 3   Trinkwasserverordnung (doc, 73,5 KB)

Zusatzdokumente:

• Verzeichnis der Wasserspenden und Wasserübernahmen (doc, 79,5 KB)
• Beilagenverzeichnis (doc, 46,5 KB)
• Schemaskizze einer Trinkwasserversorgungsanlage als Vorlage (doc, 53,5 KB)
• Fragen zum Verteilungsnetz (Ortsnetz) (doc, 28,5 KB)
• Zustimmungserklärung zur Datenübermittlung von Trinkwasseruntersuchungsergebnissen an die Behörde (doc, 28 KB)
• Trinkwasser Inspektionsplan zum Download für die Gutachter / Labors (xls, 28 KB)
  
  

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Die Lebensmittelaufsicht ist ein Referat der Abteilung 9 „Gesundheit und Sport“ im Amt der Salzburger Landesregierung.

Referatsleiterin:

Magistra Andrea Huber

DW2200

andrea.huber@salzburg.gv.at

Sekretärin:

Birgit Strasser

DW 2961

birgit.strasser@salzburg.gv.at

Sachbearbeiter Trinkwasser:

Oliver Hingsamer

DW 2753

oliver.hingsamer@salzburg.gv.at

Lebensmittelinspektorinnen und -inspektoren:

Ing. Michael Amon	DW 3254	michael.amon@salzburg.gv.at
Franz Bacher	DW 3253	franz.bacher@salzburg.gv.at
Ing. Günter Franz	DW 3255	guenter.franz@salzburg.gv.at
Michaela Gruber	DW 2705	michaela.gruber@salzburg.gv.at
Simon Mulitzer	DW 3258	simon.mulitzer@salzburg.gv.at
Dietmar Piber	DW 2776	dietmar.piber@salzburg.gv.at
Christof Putz	DW 3252	christof.putz@salzburg.gv.at
Petra Schlosser	DW 3259	petra.schlosser@salzburg.gv.at

per E-Mail: lebensmittelaufsicht@salzburg.gv.at

• Gesundheitsabteilung auf Google-Maps

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Ressortzuständig in der Salzburger Landesregierung:
Landeshauptmann-Stellvertreter Walter Steidl (Homepage)