Lebensmittel und Vermarktung

Die Versorgung der Bevölkerung mit gesunden, qualitativ hochwertigen, naturnah produzierten Lebensmitteln ist die Hauptaufgabe der Landwirtschaft. Zunehmend gewinnen im Bewusstsein der Konsumenten auch andere, zusätzliche Leistungen der Landwirte an Bedeutung, welche gleichsam als „Nebenprodukt“ für die Gesellschaft bei der Lebensmit-telproduktion entstehen (zB Erhaltung und Pflege der Kulturlandschaft als Grundlage der Tourismuswirtschaft). Neben der klassischen Aufgabe des Rohstoffproduzenten für die Lebensmittelindustrie, gibt es immer mehr Bauern, die ihre selbsterzeugten Produkte auch selber verarbeiten und vermarkten. Diese hochwertigen Spitzenprodukte der Bauern werden in Salzburg über zahlreiche Bauernmärkte und andere Verkaufsstellen direkt angeboten und erfreuen sich eines regen Zuspruchs in der Bevölkerung. Von der Qualität und Schmackhaftigkeit dieser Produkte können sie sich bei einem Ab-Hof-Einkauf oder Einkauf auf einem Bauernmarkt jederzeit gerne selbst überzeugen.

Links:

• Lebensmittel - Lebensgrundlagen
• Salzburger Agrarmarketing
• Lebensministerium
• Agrarmarkt Austria
• Gesundheitsministerium

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